Torréfacteurs à Ajaccio depuis plusieurs générations, nous travaillons avec les cafés, hôtels et restaurants corses depuis 1988. Aujourd’hui, nous proposons aux professionnels trois services : l’approvisionnement en café fraîchement torréfié, la formation barista de vos équipes et des coffrets cadeaux pour vos clients et salariés.
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À qui s’adresse cet espace ?
Bars et restaurants
Un espresso régulier, un café de fin de repas à la hauteur de votre cuisine, et des équipes formées au geste.
Hôtels
Du petit-déjeuner au bar, une qualité constante, quel que soit le membre de l’équipe derrière la machine.
Entreprises
Coffrets cadeaux pour vos clients, partenaires et salariés, et café pour vos espaces de pause.
Trois façons de travailler ensemble
Votre café en grains
Une sélection de cafés de spécialité torréfiés chaque semaine à Ajaccio, choisie avec vous selon votre machine, votre clientèle et votre volume.
- Mélange maison ou pure origine
- Réglage de la mouture à l’installation
Formation barista pour vos équipes
Dispensée par Carpe Diem Corse Formations, dans votre établissement et sur votre propre machine, en petit groupe.
- Du grain à la tasse : café vert, torréfaction, mouture
- Espresso, travail du lait, carte des boissons
- Entretien de la machine et du moulin
- Manuel stagiaire et validation des acquis
Format : 2 jours (14 h)
Coffrets cadeaux d’entreprise
Pour vos clients, vos partenaires ou vos salariés : un cadeau qui se déguste et qui raconte une histoire.
- Coffret dégustation : huit cafés d’origines différentes, chacun avec sa carte
- Composition sur mesure : cafés, thés, chocolats
Les étapes de notre collaboration
- Étude de vos besoins : nous prenons le temps de connaître votre établissement, votre clientèle, votre équipement et vos volumes de consommation.
- Dégustation et sélection : nous vous présentons une sélection de cafés adaptée à votre activité, à déguster dans notre boutique du Cours Napoléon, sur notre stand du marché d’Ajaccio ou directement dans vos locaux.
- Proposition personnalisée : vous recevez une offre détaillée pour le café et le matériel, ainsi que, si vous le souhaitez, un devis distinct pour la formation de vos équipes.
- Installation et suivi : nous assurons la mise en place, puis un approvisionnement régulier et un accompagnement dans la durée, au fil des saisons et des récoltes.
Parlons de votre établissement
Présentez-nous en quelques lignes votre établissement et votre projet : nous reviendrons vers vous rapidement.