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Horaires d’ouverture

Boutique :
51 Cours Napoléon
20000 Ajaccio

Du Lundi au Samedi
09h-12h30
14:30-19h

Marché :
7 Bd du Roi Jérôme
20000 Ajaccio

Du Mardi au Dimanche
07h30-13:30

Image Alt

Boutique

El Xalum Amatitlan

9,5038,00

100% ARABICA

Ce café est épicé. Il présente des notes exotiques.

UGS : ND Catégorie :

Description

Autrefois appelée La Revuelta, cette ferme a été achetée par la famille Starry en 1995. Dans les années 1800, la famille Samayoa produisait des teintures naturelles issues des cactus. Avec l’arrivée des synthétiques, la famille abandonna la production de cactus et se diversifia avec l’élevage, le café, le maïs, les haricots et divers légumes. Vers 1950, la ferme a été divisée pour les différents membres de la famille, et la zone spécifique où se situe El Xalum a été léguée au cousin de la grand-mère de Christian. Et c’est en 1995 que Christian et Julia rachetèrent ces terres.
Ils ont stoppé les autres cultures pour ne se concentrer que sur le café. Leur fils Christian Jr. a rejoint l’aventure en 2013. Il gère la station de lavage construite en 2016.

Informations complémentaires

Sachet

250gr, 500gr, 1Kg

Mouture

Grain, Turc, Espresso, Filtre, Presse

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